विश्व खाद्य सुरक्षा एवं पोषण स्थिति रिपोर्ट 2020

विश्व खाद्य सुरक्षा एवं पोषण स्थिति रिपोर्ट का अनुमान है कि 2019 में दुनिया भर में लगभग 690 मिलियन लोग कुपोषित (या भूखे) थे, यह संख्या 2018 से 10 मिलियन अधिक है:भारत में कुपोषण से पीड़ित लोगों की संख्या एक दशक में 60 मिलियन कम हो गई है, संयुक्त राष्ट्र की एक रिपोर्ट के अनुसार, देश में ठिगने बच्चों की संख्या में कमी आई है, लेकिन वयस्कों में मोटापा बढ़ रहा है।

सोमवार को जारी विश्व खाद्य सुरक्षा एवं पोषण स्थिति रिपोर्ट का अनुमान है कि 2019 में दुनिया भर में लगभग 690 मिलियन लोग कुपोषित (या भूखे) हैं, यह संख्या 2018 से 10 मिलियन अधिक हैं।
इस रिपोर्ट में, भूख व कुपोषण को समाप्त करने की दिशा में प्रगति को ट्रैक करने हेतु दुनिया के सबसे आधिकारिक अध्ययन किये गये हैं; जिसमे कहा गया है कि भारत में कुपोषित लोगों की संख्या 2004-06 में 249.4 मिलियन से घटकर 2017-19 में 189.2 मिलियन हो गई है।
प्रतिशत के रूप में, भारत की कुल जनसंख्या में अल्पपोषण का प्रचलन 2004 – 06 में 249.4 मिलियन 2004-06 से घटकर 2017-19 से 189.2 मिलियन रह गया है, चीन एवं भारत जैसे दो सबसे बड़ी अर्थव्यवस्थाओं में कुपोषण, पूर्व महाद्वीप एवं दक्षिण एशिया में कटौती को दर्शाने वाले दो उपप्रदेश हावी हैं।
संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (FAO), कृषि विकास के लिए अंतर्राष्ट्रीय कोष (IFAD), संयुक्त राष्ट्र बाल कोष (UNICEF), विश्व कार्यक्रम संयुक्त राष्ट्र खाद्य (WFP) एवं विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) द्वारा संयुक्त रूप से रिपोर्ट तैयार की गई है।
इसके अलावा, रिपोर्ट में कहा गया है कि भारत में 5 वर्ष से कम आयु के बच्चों में ठिगनापन 2012 के 47.8% से घटकर 2019 में 34.7% या 2012 में 62 मिलियन से 40.3 मिलियन रह गया है।
रिपोर्ट कहती है कि 2012-16 के बीच अधिक भारतीय वयस्क मोटे हो गए हैं, मोटे वयस्कों (18 से अधिक) की संख्या 2012 में 25.2 मिलियन से बढ़कर 2016 में 34.3 मिलियन हो गई है, जो 3.1% से बढ़कर 3.9% दर्शाता है।
2012 में एनीमिया के साथ प्रजनन आयु (15-49) की महिलाओं की संख्या 165.6 मिलियन से बढकर 2016 में 175.6 मिलियन हो गई है।
विशेष स्तनपान के साथ 0-5 महीने के बच्चों की संख्या 2012 में 11.2 मिलियन से बढ़कर 2019 में 13.9 मिलियन हो गई है।
एशिया में भूखे ज्यादा हैं, लेकिन अफ्रीका में भुखमरी तेजी से बढ़ रहा है, वैश्विक स्तर पर, रिपोर्ट बताती है कि COVID-19 महामारी 2020 के अंत तक 130 मिलियन से अधिक लोगों के लिए भूख का कारण बन सकती है।
कुपोषित लोगों के प्रतिशत के मामले में, अफ्रीका 19.1% आबादी के साथ सबसे अधिक प्रभावित क्षेत्र है।
वर्तमान रुझानों के अनुसार, 2030 में, अफ्रीका दुनिया में सबसे अधिक भूख से पीड़ित यानि कि आधे से अधिक लोगों की मेजबानी करेगा।
COVID-19 दुनिया की खाद्य प्रणालियों की कमजोरियों एवं अपर्याप्तताओं को तेज करता है, इसे सभी गतिविधियों एवं प्रक्रियाओं के रूप में समझा जाता है जो भोजन के उत्पादन, वितरण एवं खपत को प्रभावित करते हैं।
हालांकि यह अवरोधक एवं अन्य रोकथाम उपायों के पूर्ण प्रभाव का आकलन करने के लिए बहुत जल्द है, रिपोर्ट का अनुमान है कि कम से कम 83 मिलियन अधिक लोग, संभवतः 132 मिलियन तक, आर्थिक संकट के कारण 2020 में भूखे रह सकते हैं।
COVID-19 के कारण उत्पन्न मंदी के कारण सतत विकास लक्ष्य दो की उपलब्धि पर संदेह किया जा रहा है, जिसका उद्देश्य शून्य भूख को प्राप्त करना है। नवीनतम अनुमानों से संकेत मिलता है कि तीन अरब या अधिक चौंका देने वाले लोग स्वस्थ भोजन नहीं ले सकते हैं। उप-सहारा अफ्रीका और दक्षिण एशिया में, यह 57% आबादी का मामला है, हालांकि उत्तरी अमेरिका और यूरोप सहित क्षेत्र इससे वंचित रहेंगे।
2019 में, पांच वर्ष से कम आयु के 191 मिलियन बच्चों को बहुत दुबले पतले थे। इसके अलावा, पांच साल से कम उम्र के 38 मिलियन बच्चे अधिक वजन वाले थे। इस बीच, वयस्कों में, मोटापा एक पूर्ण वैश्विक महामारी बन गया है।
अध्ययन में सरकारों को कृषि के लिए उनके दृष्टिकोण में पोषण को एकीकृत करने का आह्वान किया गया है; अक्षमता, भोजन की बर्बादी एवं कचरे को कम करने सहित खाद्य पदार्थों के उत्पादन, भंडारण, परिवहन, वितरण और विपणन की लागत बढ़ाने वाले कारकों को कम करने का प्रयास करने पर बल दिया गया है।
यह छोटे स्थानीय उत्पादकों को अधिक पौष्टिक भोजन विकसित करने, बेचने व बाजारों तक उनकी पहुँच की गारंटी देने में मदद करने का भी आग्रह करता है; सबसे अधिक जरूरत के रूप में एक बाल पोषण को प्राथमिकता पर बल दिया गया है; इसके साथ ही शिक्षा एवं संचार के माध्यम से व्यवहार परिवर्तन को प्रोत्साहित करना; राष्ट्रीय सामाजिक सुरक्षा प्रणालियों और अनुसंधान रणनीतियों में पोषण को एकीकृत करना भी शामिल है।
रिपोर्ट में कहा गया है कि आम तौर पर, नकद हस्तांतरण कार्यक्रम को अच्छी तरह से जुड़े शहरी या ग्रामीण संदर्भों में आहार विविधता बढ़ाने के लिए एक उपयुक्त साधन माना जाता है, जबकि दूरदराज के क्षेत्रों के लिए इन-तरह के स्थानान्तरण अधिक उपयुक्त होते हैं, जहां बाजारों तक पहुंच गंभीर रूप से सीमित है।
उदाहरण के लिए, भारत में, लक्षित सार्वजनिक वितरण प्रणाली दुनिया में सबसे बड़े सामाजिक संरक्षण कार्यक्रम का प्रतिनिधित्व करती है, जो 800 मिलियन लोगों तक पहुंचती है। रियायती अनाज जो पूरे देश में 500,000 से अधिक उचित मूल्य की दुकानों से खरीदा जा सकता है।
भारत में, ग्रामीण व्यवसाय केंद्रों ने छोटे किसानों को तेजी से बढ़ते शहरी बाजारों से जोड़ने की सुविधा प्रदान की है। किसानों से खाद्य उत्पादों की खरीद के अलावा, ये हब कृषि आदानों और उपकरणों जैसी सेवाओं के साथ-साथ ऋण तक पहुंच प्रदान करते हैं। एक ही स्थान पर खाद्य प्रसंस्करण, पैकेजिंग और शीतलन की सुविधा होने से उपभोक्ताओं को ढेर सारी अर्थव्यवस्थाओं से लाभान्वित होने की अनुमति मिलती है, और कुल मिलाकर, खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में लेनदेन की लागत कम हो जाती है। भारत में इस मॉडल ने ग्रामीण सुपरमार्केट को जन्म दिया है जो सस्ता भोजन उपलब्ध कराते हैं।